Târgul comunităților rurale ediția a XXVIII-a, Mărginimea Sibiului, comuna Jina

Descriere

Edițiile Târgului comunităților rurale prin care sunt promovate comunele Județului Sibiu, continuă duminica aceasta cu ediția dedicată comunei Jina, o comună de frunte a Mărginimii Sibiului, al cărei specific tradițional ocupațional a fost păstoritul.
Cu acest prilej, reprezentanții comunității ne vor introduce în mai multe sfere ale vieții tradiționale moștenite de la bătrânii jinari. Prin mijlocirea mărturiilor materiale ale vieții pastorale: cojoace, bituși, țoale, săcătee, hurdoaie de bătut untul, putinee, vom cunoaște universul material al colibelor și al stânilor de odinioară, acolo unde, din primăvară până toamna târziu, ciobanii și băcițele păstoreau oile și făceau brânza de burduf iar mai apoi
vestita telemea.
Programul va debuta cu atelierele gastronomice specifice Jinei:
- tocăniță de miel cu mămăligă
- balmoș cu smântână și unt proaspăt bătut în hurdoi.

În ambianța versurilor poeziilor populare ale Mariei Sterp, vom avea parte și de ateliere meșteșugărești: femeile vor lucra în șezătoare, vor îndruga și vor toarce lâna, o resursă care era valorificată cu multă pricepere pentru a face tot felul de articole ce țineau de cald omului sau ajutau la transportarea bucatelor, a brânzei sau a mieilor. Bărbații nu se vor lăsa nici ei mai prejos, ei vor bate coasa și vor rândui iarba din jurul Târgului de țară, iar pe scaunul de tras șiță, ne vor demonstra cum din butucul de molid se pot face șițe care acopereau înainte casele și multele colibe și stâni din munți. La amiază, pe când bucatele se vor apropia de a fi gata de servit, fluierașii, în frunte cu Iliuță de la Jina, ne vor încânta cu sunetele atât de potrivite vârfurilor de munți, cântând parcă frumusețea naturii și apropierea de Dumnezeu.
Programul artistic va fi continuat de sunetele ritmate ale Fanfarei Miorița din Jina.
Producătorilor prezenți în mod obișnuit la Târgul de țară li se vor alătura și cei din comuna Jina, astfel că veți putea degusta și achiziționa: produse lactate